经济日报-我国经济网北京5月28日讯 据我国烹饪协会音讯，为深化遵循和执行《中华人民共和国食物安全法》和国家施行的食物安全战略，全面执行和施行国家商场监督管理总局发布的《餐饮服务食物安全操作标准》，我国烹饪协会安排相关单位制造的《餐饮服务食物安全操作标准》线上视频训练课程于近来推出。

  据悉，《餐饮服务食物安全操作标准》线上视频训练课程由我国烹饪协会安排中安汇金科技（北京）有限公司暨中安餐饮网、联合利华饮食策划、扬州大学旅行烹饪学院、金拱门（我国）有限公司、百胜我国控股有限公司等近20家国内外闻名餐饮企业和院校一起制造完结。

  课程依据餐饮行业的运营服务特色，按餐饮企业不同作业岗位的需要和应学习把握的食物安全常识，将《餐饮服务食物安全操作标准》的内容，划分红八个作业岗位（《餐饮企业主管食物安全负责人训练课程》、《餐饮企业食物安全管理员训练课程》、《餐饮企业厨师训练课程》、《餐饮企业专间作业人员训练课程》、《餐饮客户服务作业人员训练课程》、《餐饮企业洗消作业人员训练课程》、《餐饮企业收购库管作业人员训练课程》、《餐饮企业保洁作业人员训练课程》）。

  中烹协方面表明，此次课程授课方式丰厚多样，采取了动画、实地现场拍照、访谈方式、模仿场景展现、PPT等多种方式，供有关人员学习。此外，《餐饮服务食物安全操作标准》线上视频训练课程还装备了相应岗位的训练课程，按基础常识和岗位必备常知趣组合的配课准则，确保和便利餐饮企业从业人员的学习效果和经过学习训练把握岗位必备的食物安全常识。

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