太原晚报讯(记者 袁剑锋 通讯员 刘璟琛)5月11日，杏花岭区举办“餐饮从业人员训练年”发动典礼，并正式开班。该区44家单位食堂负责人及食物安全办理员参加了第一批训练查核。

  2021年是“餐饮从业人员训练年”，杏花岭区商场监督办理局依照有关要求，聚集餐饮从业人员和食物安全办理员训练查核，着力处理食物安全办理员办理单薄及从业人员操作不标准等问题。

  训练中，专业技术人员结合实际事例及都会存在的共性问题，体系解说了当时食物安全形势，《食物安全法》中的法律责任，以及《食物中毒及防备》《餐饮食物安全操作标准》中食物安全办理、人员要求、清洗消毒、加工制造、质料办理等多方面内容。为获得杰出的训练作用，一切参训人员还参加了现场考试。

  下一步，杏花岭区将连续展开学校食堂、小饭桌、餐饮单位负责人及食物安全办理员训练查核，进一步提高辖区餐饮单位食物安全意识和食物安全办理上的水准。